うどんといえば讃岐！ うどんといえばコシ！ うどんといえばツルシコのど越し！！！ そういったものを一番ダイレクトに味わうことが出来るのは釜揚げうどんではないだろうか。しっかりとしたコシを味わうのも良し、ツルシコの麺をのど越しで楽しむの最高だ。…
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